సాంప్రదాయ చైనీస్ చిరుతిండిగా, నువ్వుల లోటస్ రూట్ స్ట్రిప్స్ వారి మంచిగా పెళుసైన ఆకృతి మరియు ప్రత్యేకమైన నువ్వుల వాసన కోసం వినియోగదారులకు ఇష్టమైనవి. ముడి పదార్థాల తయారీ, ఏర్పాటు మరియు తదుపరి ప్రాసెసింగ్‌తో సహా బహుళ దశలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తి నాణ్యతకు నిర్మాణ ప్రక్రియ కీలకం. తుది ఉత్పత్తిలో ఏకరూపత, నిర్మాణ స్థిరత్వం మరియు రుచి సమతుల్యతను నిర్ధారించడానికి ప్రక్రియ పారామితుల యొక్క కఠినమైన నియంత్రణ కీలకం.
రా మెటీరియల్ ప్రీట్రీట్మెంట్ మరియు మిక్సింగ్
నువ్వుల లోటస్ రూట్ స్ట్రిప్స్ కోసం ప్రాథమిక పదార్థాలు లోటస్ రూట్ మరియు నువ్వులు. లోటస్ రూట్‌ను ముందుగా శుభ్రం చేసి, ఒలిచి, కుట్లుగా కట్ చేయాలి, సాధారణంగా 2-3 మి.మీ వెడల్పు మరియు తగిన పొడవు, వేయించేటప్పుడు లేదా కాల్చేటప్పుడు సమానంగా వేడి అయ్యేలా చూసుకోవాలి. నువ్వులను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి పొడిగా చేయాలి లేదా పచ్చి నువ్వులను వాటి అసలు సువాసనను కాపాడుకోవడానికి ఉపయోగించవచ్చు. లోటస్ రూట్ స్ట్రిప్స్‌ను మసాలా దినుసులతో (ఉప్పు, పంచదార మరియు ఐదు మసాలా పొడి వంటివి) పూర్తిగా కలిపిన తర్వాత, అవి నువ్వుల గింజలతో పూత పూయబడతాయి. ఈ ప్రక్రియ ప్రతి స్ట్రిప్ యొక్క ఉపరితలం అంతటా నువ్వుల గింజలు సమానంగా పంపిణీ చేయబడి పాక్షికంగా పడిపోవడాన్ని లేదా గడ్డకట్టడాన్ని నివారించడానికి నిర్ధారిస్తుంది.
ఫార్మింగ్ అండ్ షేపింగ్ టెక్నాలజీ
ఏర్పడే దశ ప్రాథమికంగా మెకానికల్ నొక్కడం లేదా మాన్యువల్ కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ద్వారా సాధించబడుతుంది. పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి తరచుగా నువ్వుల గింజలతో లోటస్ రూట్ స్ట్రిప్స్‌ను గట్టిగా బంధించడానికి రోలర్ ఎక్స్‌ట్రాషన్ లేదా అచ్చులను ఉపయోగిస్తుంది. చిన్న{2}}స్కేల్ ప్రొడక్షన్‌లో స్ట్రిప్స్‌ను ఆకృతి చేయడానికి హ్యాండ్ రోలింగ్ లేదా ప్లేటింగ్ కూడా ఉంటుంది. ఆకృతి ప్రక్రియలో, కొన్ని ప్రక్రియలు తక్కువ-ఉష్ణోగ్రతతో ఎండబెట్టడం లేదా స్ట్రిప్స్ యొక్క ఉపరితలంపై కొద్దిగా జిలాటినైజ్ చేయడానికి క్లుప్తంగా ఆవిరి చేయడం, నువ్వుల గింజల సంశ్లేషణను పెంచడం మరియు తదుపరి వేయించేటప్పుడు నూనె శోషణను తగ్గించడం.
కీ ప్రక్రియ నియంత్రణ పాయింట్లు
ఆకారాన్ని సరిచేయడానికి మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క తేమను తగ్గించడానికి ఏర్పడిన లోటస్ రూట్ స్ట్రిప్స్‌ను ఎండబెట్టాలి లేదా ముందుగా వేయించాలి-. వేయించడానికి ఉపయోగించినట్లయితే, మంచిగా పెళుసైన బయటి పొరను సృష్టించేటప్పుడు లోపల స్ట్రిప్స్ పూర్తిగా ఉడికించడానికి చమురు ఉష్ణోగ్రతను సుమారు 2-3 నిమిషాలు 160-180 డిగ్రీల వద్ద నియంత్రించాలి. బేకింగ్ 15-20 నిమిషాల పాటు 180 డిగ్రీల స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్వహించబడాలి, వేడి గాలి ప్రసరణతో సమానంగా నిర్జలీకరణం జరుగుతుంది.
నువ్వుల లోటస్ రూట్ స్ట్రిప్స్ ఏర్పడే ప్రక్రియకు సామర్థ్యం మరియు నాణ్యత మధ్య సమతుల్యత అవసరం. ముడి పదార్థాల నిష్పత్తి, మెకానికల్ ఆపరేటింగ్ పారామీటర్‌లు మరియు థర్మల్ ప్రాసెసింగ్ పరిస్థితులను ఆప్టిమైజ్ చేయడం ద్వారా, గొప్ప నువ్వుల వాసనతో బయట మంచిగా పెళుసైన మరియు లోపల క్రంచీగా ఉండే అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేయడం అంతిమ లక్ష్యం.
